【全家出遊必選】瑞士木屋飯店 - 喀比
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下面附上一則新聞讓大家了解時事
冬至湯圓這樣吃最健康！營養師「四技巧」美味無負擔
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[新頭殼newtalk] 這周六（22）日就是冬至了，雖然要補班補課，不能窩在被子裡好好休息，但說到冬至，當然少不了湯圓！冬至進補吃湯圓的傳統習俗，象徵著闔家團圓、凡事圓滿，但湯圓的熱量可不低，4顆包餡大湯圓或20顆包餡小湯圓的熱量就相當1碗飯的熱量，而炸湯圓在沾上花生粉的熱量就更不用說了！林口長庚營養治療科營養師陳芊卉在長庚醫院《飲食營養》中分享健康吃湯圓的四技巧，只要在烹調湯圓的作法、食物的分量及食材搭配上多加注意，就能吃到美味的湯圓，也不給身體帶來負擔。
一、糖分減一點
包了餡料的紅豆、芝麻、花生湯圓等，本身甜度已經很高了，加水煮熟後，可以不用再加糖，直接配著無糖清湯使用，一樣很美味。傳統的小湯圓則可以利用桂圓、紅棗、枸杞、桂花等提味，如此可以減少砂糖、冰糖或黑糖等的用量，讓湯圓吃起來多了另一種香氣，但是糖分卻減少很多呢！
二、油脂少一點
甜湯圓儘量使用水煮方式烹調，少吃油炸的；而傳統鹹湯圓的作法，通常是以豬油爆炒蔥蒜等，然後加上高湯烹煮湯圓。烹調時，若能將豬油改成植物油，並減少油量，以小火爆炒；高湯則是先熬煮後，放涼或放置冰箱內，將上層油脂去除備用，這樣可使飽和脂肪酸含量及熱量降低許多，能預防血脂肪上升的危險，並減少對心血管的負擔！
三、味道淡一點
含量較高，容易使血壓升高，也會加重腎臟的負擔。若能在湯中多加點香菇、洋蔥、青菜等，可以使湯頭變得更甜，食鹽的用量自然就可以減少許多。
四、熱量低一點，纖維高一點
湯圓的熱量最主要來自糯米及餡料，除了以上少糖及少油的方法，可以讓湯圓熱量較低外，若是在煮甜湯圓時，以白木耳或蒟蒻來取代紅豆、花生等；煮鹹湯圓時則多加些蔬菜，就能減少湯圓的分量。同樣是一碗湯圓的分量，這樣的煮法，不但吃得到美味、攝取更多的纖維質，而且較有飽足感，熱量也減了一半！
陳芊卉也建議，如果是把湯圓當作正餐，可以將鮮肉湯圓加入蔬菜，或是傳統小湯圓加上瘦肉絲及大量蔬菜。陳芊卉解釋，甜湯圓的營養主要是主食類及油脂類，缺乏肉類及蔬菜類，如果當成正餐的話，可以依照均衡飲食的原則， 將飯量減少半碗，再把一小碗甜湯圓當作飯後甜點，也能均衡的攝取各類食物。
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醫院火警釀9死 賴：加強防災能力
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【台灣醒報記者譚有勝台北報導】台北醫院13日清晨4時病房傳出火警，截止目前為止造成9人死亡，10人重傷、6人輕傷，傷亡人數仍在統計中，但火警原因仍待釐清。行政院長賴清德13日出席活動時表示，他已經要求衛福部成立應變小組，必須妥善安置受影響的病人，未來要加強各大醫院的自主防災能力，以確保不會再發生醫院火警的問題。
新北市新莊區的衛福部臺北醫院，13日凌晨4時在該醫院7樓病房傳出火警，經200多名消防人員搶救後，在1小時內撲滅火勢，已救出災禍病房的30多位病患，並疏散上百名醫護人員及病患，目前9人死亡、10人重傷、6人輕傷，火警原因仍待釐清。
新北市消防局指出，由於安寧病房的病患，原本就需要儀器協助維持生命跡象，發生火警後斷電，導致傷亡慘重，目前分別轉送亞東、市三、新泰、迴龍、北馬、輔大醫院搶救。
消防局在4時36分接獲報案，5時15分控制火勢，5時27分火勢熄滅，7樓收容人數共33名病患，其中14名送醫前已經沒有生命跡象（7男7女）、4名重傷（3男1女）、5名輕傷（1男4女）及1名氣切男子，分別送往部立台北醫院、市立三重醫院、亞東醫院及新泰醫院。
消防局表示，燃燒面積約10坪，他們已出動70多部救護車及各式消防車輛到場，目前火勢已經完全熄滅，起火原因需要調查後才可得知；消防局最近對於醫院的設備、防火管理、危物檢查是在上個月3日，檢查均合格。
賴清德13日出席107年地方公職人員選舉檢警調廉政高層首長選舉查察座談會受訪時表示，新莊台北醫院護理之家發生大火，造成多人傷亡，他代表行政院向病人、家屬以及社會大眾道歉。他已經要求衛福部成立應變小組，因衛福部長陳時中近日出國代表台灣出席APEC相關會議，所以應變小組召集人由次長薛瑞元擔任。他要求，衛福部必須妥善安置受影響的病人，不論是留在醫院本身或是轉往其他醫院治療，所有病人的醫療都不可以中斷。
此外，賴清德也要全院總動員，尋求衛福部或行政院相關部會的協助，儘速恢復醫院的功能，尤其是開刀房、急診及加護病房等救命的單位，一定要迅速恢復。他也特別督促相關部會檢討整個失事原因，避免類似情況再度產生，希望此次教訓能夠作為全國各大醫院的借鏡，加強醫院本身的自主防災能力，萬一有類似情況再次發生，才有辦法將災害影響降至最低。
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